“德輝薄酥餅”獲第二屆中華糕餅品質評鑒大會金獎
發布時間：
2019-07-08
7月7日，中華糕餅品質評鑒大會暨2020世博會中華糕餅展演產品征選在天津隆重舉行。大會由中華文化促進會糕餅文化委員會、中國食品報社糕餅研究院主辦。來自全國各地的翹楚食品企業中，既有傳統，又有創新，研討糕餅企業體系與產品創意，共商中華糕餅發展大計。???浙江德輝食品有限的“薄酥餅”榮獲第二屆中華糕餅品質評鑒大會金獎，同時聘請“德輝”董事長藍錦國為中國食品報社糕餅研究院研究員。為此，龍游地方旅游食品—
7月7日，中華糕餅品質評鑒大會暨2020世博會中華糕餅展演產品征選在天津隆重舉行。大會由中華文化促進會糕餅文化委員會、中國食品報社糕餅研究院主辦。來自全國各地的翹楚食品企業中，既有傳統，又有創新，研討糕餅企業體系與產品創意，共商中華糕餅發展大計。
浙江德輝食品有限公司“薄酥餅”榮獲第二屆中華糕餅品質評鑒大會金獎，同時聘請董事長藍錦國為中國食品報社糕餅研究院研究員。為此，龍游地方旅游食品——“德輝酥餅”又添一張新名片。
德輝食品創新發展之路
在國內經濟保持復蘇的態勢，但面臨增長動力不足、需求不振的情況下。德輝在創新、轉型、升級方面大膽嘗試，采取積極應對的措施，德輝穩固發展，在以下幾個方面頗有建樹。
1、棄墨守成規 抓創新研制
在食品市場普遍疲軟甚至競爭激烈的情況下，公司逆勢而行，加大研制投入，購置先進的烘焙設備，充實技術力量。藍錦國掛帥研發總監之職，將創新研制新產品引入常態化機制，公司連年推出新產品，除“德輝薄酥餅”受全國消費者青睞外，還推出了“爐烤酥餅”、“紅糖酥餅”、“香酥餅”、“醬芯曲奇”、“白巧酥餅”等。
2、烘焙食品企業轉型升級謀發展
經濟發展的疲軟也波及到食品行業，身為龍游烘焙食品行業的領頭羊，于2012年成立電商部，入駐淘寶、天貓等多家電商平臺，著力布局公司互聯網+。利用公司成熟的研發能力，成功研發出為電商量身定制的平臺產品：“紅糖酥餅”禮盒；隨著國民旅游經濟的迅猛發展，公司抓住旅游食品市場需求的大契機，勇于改變、創新商業模式，轉型、升級產品格局，立于烘焙行業不敗之地，實現創“百年老店”德輝夢。
3、深化龍游旅游食品產業鏈
作為植根本土的龍游企業家，藍錦國深刻地認識到傳承的重要性，要將糕餅事業做大做強，只做產品還不夠，必須要從做文化入手，借助酥餅、發糕之名，將龍游糕餅文化、旅游文化融入到食品之中。為此，2015年，浙江善蒸坊糕餅文化園正式開土動工，這是一個集工業觀光、文化旅游、休閑娛樂、購物體驗于一體的糕餅主題文化園。
糕餅作為中國食品文化的經典，一直以來備受行業矚目，在中西方食品文化相互融合的時代，傳承經典是每一位中國食品從業者的責任。同樣是文化的結晶，希望未來不久，德輝酥餅能像月餅一樣家喻戶曉，成為人和人之間的鏈接，傳遞愛，分享愛。
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